从她的神情中可以看出她已经陶醉在这道精致的鹅肝料理中了。
只不过……
尽管薙切绘里奈给出了很高的评价,但只是比小林龙胆做得多吃了几口,就再也吃不下去,刀叉摆在桌上,一副下不了嘴的模样。
看她这模样,铁定又是被撑到了。
司瑛士灵机一动,找来1990年份的拉图酒庄酿制的红酒,倒入高脚杯中,递给薙切绘里奈。
“谢谢。”
薙切绘里奈点了点头,以示谢意,在饱的时候,品一口红酒,能够帮助消化,这是最为惬意的。
薙切绘里奈鼻子往前一凑,只觉得酒香浓烈,酒体丰满是该酒的一大特点,葡萄酒有黑醋栗和雪松的香气,闻起来十分醉人。
品尝过极具美味的红酒,薙切绘里奈感觉肚子没有那么滞胀,微微好受了点,再次品尝法式鹅肝。
不尝鹅肝不算吃过法国菜,这句话流传了上百年之久。
称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法语中鹅肝为“FoieGras”,“Gras”这个字代表的意思就是“顶级”的意思。鹅肝的珍贵程度等同于中餐的鱼翅、海参,没尝鹅肝就不能算是真正吃过法国菜。
吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的古埃及,那时人们已经发现野鹅在迁徙之前会吃大量的食物,而在这段时间捕获的野鹅味道最为鲜美。人们马上想到了强行喂食,把饲料灌入到鹅体内,以催肥它的内脏。这种办法从埃及传到了罗马,继而又传到法国。
法国路易十六时期,鹅肝被进贡至宫廷献给国王品尝,深受国王的喜爱,从此鹅肝声名大噪,一举奠定了高贵珍馐的不凡地位。
鹅肝,为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有丰富的营养元素和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此外,欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松露一起并列为“世界三大珍馐”。
很多人可能对鹅肝有误解,认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇。其实不然,恰恰相反。据专家证实,一般鹅肝中只含脂肪23,而肥鹅肝脂肪含量可高达60左右,但肥鹅肝以不饱和脂肪为主,易为人体所吸收利用,并且食后不会发胖,还可降低人体血液中的胆固醇含量,而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。
所以,这也就是为什么,薙切绘里奈还会继续品尝法式鹅肝的原因之一。
当薙切绘里奈吃下一口法国鹅肝,只觉得入口即化,好比来自情人温柔的吻,细腻、柔和、甜美,在舌尖化开,沁入你的心肺,滑进你的五脏,头脑中还会生出与奢华、昂贵、浪漫相关的美好情感。
实在是很棒的体验!
看着薙切绘里奈面色逐渐转好,司瑛士趁热打铁地说道:
“我做的这道法式鹅肝,其主要材料有鹅肝、黑菌、
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