再后来,她把虾肉放入刚才制作的鸵鸟蛋液中。
热锅烧油,见油锅已热,小林龙胆用筷子把虾肉一个个丢入锅中,她用锅勺舀起一些热油浇在虾肉上,这样的动作可以让虾肉充分地全方位加热。
已经把鱼饼炸完的司瑛士把鱼饼装盘点缀,见还有一点时间,他准备在制作一分法国特色的饮料。
他从冰柜中拿出一只法国原产青瓜,去皮,切块。最后放入搅拌机内,每搅拌10秒他都会停止机器放入少许辣椒粉和花生米。
经过十次的来回,搅拌机内呈现出绿色的果汁。
他从消毒柜中拿出一些杯子,摆放成一排。
司瑛士把盛有果汁的容器从搅拌机中拿出,又在上面盖上了三层的筛网。
最后倒入杯中,他又切取几片柠檬片放置在杯角。
“法国特色美食炸鲛鱼饼完成。”司瑛士向评委席做出一个非常尊敬的姿势。
另一边的小林龙胆也差不多快完成了,天妇罗北极虾的制作,她把已经炸成金色的虾肉放入沥干网中,等待虾肉内的油彻底滴完后装盘,并且在上面撒上一些胡椒粉,孜然和细盐。
一个小时的时间虽然还没有到,但两人都已经把自己的料理完成了,所以时间也不继续了。
司瑛士和小林龙胆把料理都放到评委席处。
“两盘料理看似外表并不华丽,但实则已是一方精品,两位的能力也必然是可见一斑的,今天能够见识和品尝到这样的作品,本小姐也是觉得非常有幸,不论最后的结局如何两位都将会是远月餐厅最好的大厨。”切绘里奈非常真切的说出了这句话。
她夹起一块炸鱼饼,沾取一些甜辣酱后塞入口中。
“炸鱼饼的外衣入口清脆,内在却很坚实,虽然是被炸过但是鲛鱼肉的味道却并未丢失,配上甜辣酱,感觉就好像身处出海中的世界一样。”
“亚马逊盛产的鲛鱼本就肉质坚硬,但鱼肉在你一拳拳的锤击下,不光把肉身上的筋肉打断,并且还使鱼肉更加柔韧充满嚼劲,能够在高温的热油下保持鱼肉的鲜美确实很强。”
在这位年轻一辈远月十杰排名第一的司瑛士面前,哪怕一向自诩毒舌的切绘里奈也挑不出半个毛病出来。
得到切绘里奈高度评价的司瑛士,再次做出感谢。
幸平创真也是有幸尝到了炸鱼饼,味道确实不错,他察觉这鱼饼能够保持外焦里嫩应该是在搓丸子的时候,司瑛士手上应该是涂有植物油,在丸子搓成后,还在上面涂上了一层油面,在下锅后,能够起到很好的保护作用。
切绘里奈还品尝了司瑛士的饮料酸辣青瓜汁,顿时惊为天人!
“青色的光泽,鲜红的底子,是放了很多辣椒吗?”切绘里奈拿起杯子,尝了一口,“恩?不,不是辣椒,鲜红的色泽让人误以为是辣椒,但真正品尝过
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