宴会上的事情可是持续了两天的时间,这两天里王宇哪都没去,就是三点一线的生活,去老爷子家里串门看病,还有去一些京城的餐厅里参观去了,没有做菜,而是去品尝的,媒体上的报道和他好像无关的样子,至于餐饮协会也想宣传中国菜文化出去可是没有路子啊。
这不王宇就有着这样的本事,其实宣传出去没有问题,可是看到这些酒店和餐厅的定价就知道了,是人都吃不起啊,动不动的就几百块一道菜!别说是自己人了,很多人都吃不起啊,造成的浪费现象非常严重,对于这方面王宇可是非常讨厌的,必须要对浪费现象严打。
而且王宇做的那些菜确实很好,对于食材的要求也不是很多,还有就是配料的问题,都是用普普通通的配料就成为了美食,要是使用昂贵的配料还要好,价格也会更加的高,可是这对中国菜的宣传不好,西餐王宇是不看好,可是对于别人对待食材的态度很是认同。
这两天他可是没少吃餐厅的菜,口感都是差不多,幸好去的餐厅不是那种大餐厅,他专门找小的餐厅去吃饭,还有路边摊,相比于餐厅,王宇在路边摊可是大吃大喝,好吃的美食不在乎在那里,卫生有保障就成,就像一家非常小的店面美食,王宇那是买了很多回去。
对于餐饮协会的想法王宇也提出了意见,不是什么都能产业化的,相比于宣传首先就是要做到质量,不是他不看好大厨们的手艺,而是现在都是讲究利益的年头谁还和你讲究质量呢,对于这些只有王宇这么一个人干了,他做的菜确实让人们追捧就知道了,很难得。
可是一些餐饮集团可不一样,要是生意好的话肯定会开分店什么的,至于菜式的质量可是很难保证,对于餐厅还有酒店的经营方式完完全全是照搬国外的,可是你照搬没有问题,可是你这个价格确实让人接受不了,不说其他人王宇首先就接受不了,无疑太昂贵了。
要说酒店和餐厅的食材就不一样么?是的不一样,可是大多数都是一样的,要说他们使用的食材没有王宇庄园提供的食材好,别嫌弃王宇卖得贵,这还是有价无市的那种,可是相对于定价来说,西餐虽然是很贵,可是说到底中餐这方面大的酒店和餐厅比西餐还要贵。
不是说他们的菜有多好多好吃,吃的就是钱和面子还有排场,这样去宣传中国菜文化出去肯定不能成功,这一点餐饮协会也明白,可是很多大厨手艺是有,可是在利益为前提下的今天是很难办到了,他们也明白了为什么王宇开着神农庄园里的餐厅不营业的原因了。
这要是天天开肯定忙不过来,还不如实行一些优惠的服务,服务大众,就像王宇一样,比试的时候不管是美食家还是工作人员,他都
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