猪后腿,猪头十多斤,后腿肉加上骨头的话,那也有二十斤的样子。
好东西,不能一次性带的太多,何雨柱毕竟资源也有限的很,只有剩下的九头猪。
而现在,距离过年,那可是还有两个月的时间。
每天二十斤肉,一头猪也就是支持六七天,十头猪敞开了供应,也就是到过年。
但是,何雨柱还想着的,给工人们一点点的福利,那可就没有了。
所以,他需要购买额外的猪肉,可以让工人过年买一斤,带回去的那种。按照工厂一千人计算,他要准备一千五百斤左右的肉才行。
回到轧钢厂,工人们已经开始工作,何雨柱来到厨房,将猪肉和猪头,交给了工人,猪头需要清理,然后要一口锅给炖上。
何雨柱家里没有足够的调料,只有轧钢厂的厨房,才能满足要求。
现在的何雨柱,工作就是买菜,然后,作为食堂主任,他就可以休息。
不过,何雨柱并没有那么做,而是选择在厨房里面帮忙。
轧钢厂的厨房里面,炖煮猪肉的香味,很快弥漫开来,正在车间工作的工人们,都是有些心不在焉。
这浓郁的猪肉香味,得是煮了多少的肉啊?
这一点,没有人回答,何雨柱这里,正在他自己的厨房里面,处理猪的内脏,特别是猪的肠子。
清水一遍一遍的冲洗,何雨柱知道,他需要有一个私人的工作环境了。
毕竟,他不能每一次,都随便拿出来一些肉,他应该一次性带一只驴子,或者一头猪回来,然后他就可以,几天不用工作。
他只是食堂主任,这些事情,还需要和杨厂长说一下。
今天看了别人杀猪,可能说脑子学会了,但是,手可不一定会。
不过,食堂里面的厨师,应该有会杀猪的,杀猪看起来,还是挺容易的,至少脑子是这么想的。
但是,如何将猪,或者驴子,从城外带进来,何雨柱的自行车肯定是不行的,也不知道,厂里有没有三轮车。
要是有三轮车的话,应该就要方便很多。
处理好的猪大肠,临时放在山河图之中,何雨柱来到食堂,那边炖煮猪头的地方,打开盖子,直接将猪肠子全部扔进去卤。
一个半小时后,何雨柱将卤好的猪肠,装进一只木桶里面,收进山河图里面,然后他假模假样的带着猪头,离开厨房。
卤好的猪头,需要拆掉骨头,剩下来的,那才是猪头肉。
好的肉,肯定是厨房里面的人,每人先享用一块。
炖煮的烂糊的猪头肉,新鲜出锅,可不仅仅是香味十足,猪嘴巴的肉,咬在嘴里几乎黏在嘴上。
“好吃啊,这猪头肉,居然可以这么好吃,何主任的手艺,没的说。”
“行,剩下的猪头肉,剁吧一下。虽然不多,但是也能一人吃到一小块肉。”
何雨柱说着,直接走开,他现在是食堂主任了,有些事情,吩咐一下就行,不必什么事情都做。
而且,分菜的事情,本来也不是他拿手的。
食堂中午,今天来吃饭的工人,每人能够免费得到一小片的猪头肉,一勺骨头汤。
同时,菜里面也可以看到一些肉沫的身影。
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