中国菜虽然光是“八大菜系”之分,口味也不一样,但一般来说味道都是咸、辣等重口味,只有少数地区如广粤等地区味道偏清淡。
那么现在问题来了,刚才杨明根本没想那么多,按照脑海中中式传统方法制作,那么制作出来的口味一定就是中式口味,按照水原冬美这种厨师的嘴巴来品尝一定会直接给这道菜以“菜式不符”为理由而判为死刑。
听到绘里奈这样说后,杨明一时半会儿不知道如何解决这个问题,刚才只顾着跟绘里奈去斗嘴,却疏忽了最重要的问题。
“真是的……”绘里奈摇了摇头,碰到这种“队友”想带飞还真是有些困难。
绘里奈思索了一会儿后,对着杨明道:“现在只能这样了,你按照中式的做法先做出来让我尝尝,然后我帮你进行改良。”
杨明顿时眼睛一亮,按照绘里奈那超强的“神之舌”对着料理进行改良完全没问题啊!那他还担心个什么,拎起一口大锅开始进行最后的步骤。
将事先熬煮好的加鲜汤用旺火烧,将已经放入锅内的酥肉沸撇去浮沫,加盐、料酒、花椒、姜、葱、等调味料进行调制。等煮的差不多的时候杨明用勺子舀起一些汤汁尝了尝味道,觉得差不多的时候就将将大葱和味精放入其中,最后在汤碗内,撒上葱花,那么这一道传统的中国酥肉汤算是完成了。
看到杨明将做好的酥肉汤起锅放入碗里之后,绘里奈放下了手上的工作道:“完成了,这就是是你的汤料理?”
“恩…我是按照传统的中式做法做的,你来尝尝应该如何改进?”杨明对着绘里奈道......
如果是平日让绘里奈尝试菜品还要加以改进,这费用至少上上百万,而且还要看她个人的心情。但现在因为特殊原因,她只能“免费”帮杨明进行试吃和改进的工作。
绘里奈拿起汤勺首先将尝了尝一小口汤,只是轻轻尝了一小口后她眉头一皱。随后她又用筷子夹起一块酥肉放进嘴里尝了尝,当吃完之后摇了摇头放下了筷子。
“如果这次主题不是‘西式全餐’你这一道菜问题不大…但现在是西式的话口感上味道就差的有点远!”绘里奈抱着双手看着眼前杨明做的酥肉汤道。
杨明摸了摸鼻子,尴尬道:“这个我也知道…问题是现在要怎么改,貌似…我对西式料理了解不多!”
“其实也很简单,只需要这样…然后这样,在放入就行了!”绘里奈开始指导杨明进行改良。
杨明听了一个劲儿的点头,听完之后他打了一个响指:“原来如此,这样做就没问题了吧?”
“哼,本小姐的‘神之舌’难道还会骗你不成?”绘里奈高又恢复了大小姐的高傲的样子道。
对于绘里奈的话杨明自然不会怀疑,之后按照她所说的对这道中
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