原本,众人以为,这一盘红烧猪蹄那么大,估计会很硬才对。
可当筷子插入进去的时候,他们却陡然发现,他们猜错了!
筷子仿佛插入豆腐里面,根本没有受到任何阻力一般,轻轻松松地陷进去。
同时,吱的一声,顺着筷子破开的小口子,潺潺地流出一点点肉汁,一股好闻的肉香味顺风飘去,流入众人的鼻尖。
太好闻了!
众人眼中闪过一丝精光,为了避免刚才汤包被卡普一个人独吞的惨剧,所有人纷纷动手,呼风炸响,筷子纷飞。
赤犬夹起一块巴掌大的肉块,连着一层红红的猪皮,在灯光下仿佛会发光似的。
有了之前的经验,赤犬知道,对待杨明烹饪的美食,不能用囫囵吞枣的方式,那样简直就是暴殄天物!
赤犬张开嘴巴,对着凑近的猪肉轻轻吹气。
呼!呼!呼!
伴随着一阵阵吐息,一缕缕颇有仙意的烟气缭绕,缠绕在鼻尖,令人口水分泌加速,撩动人心。
赤犬定睛一看,他夹起的这一小块猪蹄,有着厚厚的充满胶质的肉皮,还粘着炖的Q弹绵软的蹄筋,简直就是极品!
赤犬眼中闪过一丝精光,啊的一声,张大嘴巴,一口吞下。
“唔……”
巴掌大的猪蹄进入嘴中,顿时将之鼓的胀起来,两边腮帮子好像牛蛙似的鼓起。
可这个时候,赤犬已经没有功夫,或者那个闲暇的心情,去关注自己现在的形象。
只因为,这猪蹄太好吃了!
经过杨明飞水,猪蹄原本里面很重的猪腥味,尽皆被除去。
然后,杨明用慢火炖制,足足用了一天的时间,将猪蹄里面的杂质熬出来。
众所周知,猪蹄富含胶原蛋白,很多女生都疯狂地热爱吃猪蹄,希望借此来美容。
可是,大多数人不知道的是,猪蹄里面除了胶原蛋白以外,还有很多肮脏的东西。
要知道,猪蹄是什么,那是猪的脚啊!
猪这种生物,平时生活得就很邋遢,居住的环境也不好,作为它们的脚,平时触及这么多脏东西,很多细菌或者奇奇葩葩的东西混进去。
只是简单的清洗和用热水煮是不够的。
所以说,杨明在这一天熬制的过程中,猪蹄里面会不断地分泌出灰黑色的杂质,只有将这些东西捞去,才可以用佐料放进去进行烹饪。
原本富含胶原蛋白组成的猪皮,是非常坚韧的,哪怕用锋利的刀去切,也会显得非常吃力。
可在经过漫长的慢火熬煮,猪蹄会逐渐改变,变得黏糯柔软,从而让猪皮吃起来入口即化。
赤犬简直不敢想象,原来猪蹄还可以这么好吃!
赤犬慢慢地咀嚼着,猪蹄软糯到有点黏嘴,好像糯米给人的感觉,却没有那么干,仿佛一个大意,嘴巴就要被黏住。
赤犬难以置信,这猪蹄给舌尖带来的冲击!
除了猪肉特有的滋味之外,
请收藏:https://m.ssfuc.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)