“吧嗒吧嗒!”
凯多小萝莉好像一只馋嘴的小猫,吧嗒了一下嘴巴,伸出性感的红舌,一舔嘴唇。
那风姿绰约,顿时吸引来怪蜀黍们的目光,就连红发香克斯的手,都忍不住一抖,感觉自己要被扳弯。
见状,杨明也只能感慨一下,这次娘化泉的效果实在是太过厉害!
“嗝~”
凯多小萝莉宛若风云残卷一般,将饺子清光,发出一声饱嗝。
见状,杨明还以为终于让她吃饱了。
可谁知,凯多小萝莉却说了一句。
“请再给我来一份!”
噗!
杨明表示,我特么好累啊有木有!
不过,在凯多小萝莉萌萌哒的求助似的目光中,杨明最终还是败下阵来。
没办法,客人有需要,作为一个厨师,再怎么累也要扛下去!
这一次,杨明再次换了一道料理,打算烹饪好久没做过的牛排。
绝妙的风味和肥瘦的平衡,对于一块好的牛肉来说尤为重要。
如果只有肥的偏多,虽然口感极佳,但是吃不多就饱了。
所以瘦肉中适当的夹杂着肥肉就会成为上品的牛肉,不会觉得油腻,会吃得停不下口。
这种类型的牛肉,有一个独特的名称,叫做霜降肉。
真是肉如其名,白色的霜花降落在红润的牛肉当中。
对于懒人厨师来说,想要吃上美味的料理,又不想要多费时间和精力,煎牛排是一个不错的选择。
因为好的牛排,不在于厨师怎么加工,而是在于牛肉本身的质量。
厨师只不过是锦上添花,将牛肉里面蕴含的美味引导出来而已。
所以说,煎牛排越是简单,越能让食客真正品味出牛肉的滋味。
凭借着中级刀工,杨明很容易就切开三片牛肉,每一片都不薄,有一小节拇指宽,能够清晰地看到,白色的花纹遍布全身,煞是好看。
牛排要切得稍微厚一点比较好,因为如果太薄的话,外面煎到焦香,里面就已经过熟了,这样吃起来的口感会非常别扭,对于强迫症患者来说,更是难受得要死。
杨明先是在平底锅中倒入一丁点油,开大火热锅。
因为牛肉很肥,脂肪多,在烹饪的过程中,会逸散出不少油脂,所以只需一丁点油沾沾锅底,以免粘锅就好。
在热锅的同时,杨明没忘了腌制牛排。
当平底锅热开,冒出一股浓浓的油味,杨明就将一块牛排平铺在中央。
噼里啪啦!
当牛排一入锅,宛若烧鞭炮般,发出一声声轻微的炸响。
同时,还有一股香味弥漫而出,让人垂诞三尺。
对于煎牛排来说,掌控火候是一件无比重要的事情。
将牛排平铺在平底锅中央,能够让热量均匀地分散到牛排的每一处地方,这样煎起来,才不会导致一处生,一处熟。
杨明再在牛排的上方淋上一层橄榄油,因为等下要翻过来,这样锅里就不用加油了
请收藏:https://m.ssfuc.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)