由于时间的紧促,糕点又要从头开始做起,大部分端上台的料理,评审们的评价极低。
别说通过了,前2名参赛人员上台,就没有一个优秀的。
台下,杨明倒是一点都没有着急,不慌不忙的按照工序制作。
评审席上惨不忍睹的情况,让杨明一点斗志都升不起来。
都是30岁以下的厨师,由于阅历和能力的限制,不是每一个厨师都能面面俱到,所有料理都能烹饪的很好,所以哪怕这里聚集的是最天才的厨师,但面对时间紧迫的比赛,以及自己不太会的烹饪料理,也有2人吃瘪,仅仅勉强过了及格线。
“啊!你看看这些家伙,有一个能和我对战的吗?连优秀料理都做不到的人,真不知道他们怎么有脸来参赛。”
杨明端着蒸好的糯米团放入冷冻室,口中嘲讽不断,收获了那2名吃瘪厨师的怒火目视。
就在这时,大屏幕上,播放的正是角崎泷端着料理上台评审的画面。
揭开盖的瞬间,一道黑光冲天而起.....杨明的脸色,顿时变得十分难看。
一块三角形,犹如煤炭般纯黑色的蛋糕,摆放在评审席上。拥有写轮眼的杨明看到,蛋糕上隐隐升起的魔鬼鬼脸....这道料理,不简单!
“这是巧克力蛋糕?”
评审席上,评审诡异地看向两人.....这种外形,与远月学园普遍教导的华丽,差距甚大。
“嘶....怎么会这么柔软?!”
拿起刀叉,刚刚触碰,蛋糕犹如果冻般柔软....左晃右晃,荡起一阵阵涟漪。
角崎泷笑得十分诡异,一点都没有开口解释的意思。
“我开动了!”
评审轻轻手中餐刀轻轻切下,柔软无比的蛋糕切面,犹如熔岩般的红色果酱流淌而出.....塞入口中,柔软犹如泡沫一般的口感,牛奶香醇到极致的香味,伴随着酸甜糯口的果酱,让评审瞬间感觉像是到了天堂!
‘啊!~这种绝佳的口感,到底是怎么做成的!’
甜品中,蛋糕冰凉,宛如果冻般润滑....果酱,在舌尖上流淌,让舌头的每一分味蕾都能触碰到那独特的酸甜....这种将入口即化、酸甜可口、却又带着牛奶极致醇香的甜点,根本就不似来自人间!
角崎泷,获得97分!
还有这样的蛋糕?
杨明脸色一阵错愕,再没有看下去的欲望。
这种将蛋糕做成果冻一般的技术,根本就不是正常烹饪手段能做到的。无论他们用了什么样极致的材料也不行....这,分明是如今料理界正在研发的水化技术!
用高端的技术,将食材中的精华去除....只留下糟粕,在结成犹如明胶一般的果冻,而不是使用常用的琼脂、吉利T等材料.....这就是高科技烹饪料理的绝技。
B会场,刚刚把牛奶冰淇淋大
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