“用酸橘和紫苏来搭配法式冻吗……真是个有趣的主意啊。”找到答案的寒潭寺住持不经意笑了笑。
“炒的香气四溢的节瓜加上香草酱……这组合真是清爽绝妙啊!”
“只要切割不同的部分,配合不同的酱料,味道也就截然不同了,红色的胡萝卜和番茄和这酸橘酱的配搭度也很高。”水原冬美也赞叹道。
“七层不同的法式冻,加上两种酱汁的组合,这样就可以享受到14种味道了啊!”
原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看,而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗?没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目,在味道上也发挥了十足的功效啊。
“不愧是蔬菜料理的魔法师啊,从新鲜的美味,到成熟的果实,宛如渗透到人心的滋味……”寒潭寺住持毫不吝啬自己的夸赞之词,正当他话说出口的时候,却感觉到哪里有些不对。
“新鲜的美味?不对啊,这些材料不全都是破损氧化的吗?为什么我完全没感觉到?”寒潭寺住持突然意识到了这个事实。
他抬头看着神奈川住持,神奈川住持却只是微笑着,完全没有回答的意思。
“是谷氨酸。”正在这时,旁边的福地盛老先生说话了。
“谷氨酸?”杨明疑惑地问道,这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。
“嗯,在番茄、青豆里面,都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分,经过干燥之后会让鲜味浓缩,所感受到的甜味就会更上一层楼,因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”福地盛老先生解释地有些复杂,杨明翻了白眼,谷氨酸?真当他笨吗?不就是味精嘛……
“好了,那么接下来,就请各位评审员审查下一道料理吧。”
三位评审员还是一副意犹未尽的样子,从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻,再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验,简直跟玩游戏一样停不下来了。
不过在记住了味道之后,他们很快摆脱了上一道料理的影响,开始等待下一道料理。
而迎接他们的是……
“麻烦让一下啊神奈川住持老师!”身后蒸腾的热气传来,让原本闲适地呆在一旁的神奈川住持不得不让出一条路。
“什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着杨明和乾日向子,但是很快,两个人抬着的物品就让他震惊到了,“这是什么东西啊……”
在两个人之间抬着的,是一个巨大的蒸笼。
神奈川住持当然不是没见过蒸笼,但是这么大的,还是第一次见到。
“好了。”杨明和乾日向子将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上,“这就是我们的料理,请品尝!”
三位审查员显然也惊的不轻,面面相觑了好一阵子,最后还是福地盛老先生站
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