其中的成分。
“这个倒不用担心,我能尝出来一些……”水户郁魅一抬头,就看见杨明温柔的笑容,“除了苹果和洋葱以外,应该还有姜、蒜、黑胡椒粉、生抽和料酒,如果没有猜错的话,还有一点点的麻油和酸辣酱。”
“……”幸平创真和水户郁魅一脸无语地看着杨明,这哪是尝出来了一点……你这是把人家食谱偷出来了吧?
“好……那就准备开始做吧。”幸平创真一直都是一个行动派。
虽说店里的食材还有调料都十分匮乏,之前临时开了一会门都是紧急从隔壁买的,但是在商业街各家店铺的支持下,幸平创真的准备工作轻而易举地完成了。
模仿,是超越的第一步。
幸平创真打算用推测出来的食谱先做着试试看。
“先把鸡肉切成适当的大小……然后用腌酱搓揉……苹果泥和洋葱,再加入一些姜泥,嗯,这样味道应该有相当不错的层次感。”
三个人互相分工协作,对炸鸡这种简单的料理实在是再轻松不过,很快,裹上太白粉的鸡块跳入了油锅里,片刻之后新鲜出锅。
“来吧!来尝尝看!”幸平创真将油锅里的炸鸡块捞了出来,沥干油之后放在盘子里。
“很好吃啊!”
“还不错还不错。”
一男一女都纷纷夸奖,幸平创真有些不好意思地自己吃了一块,面上表情转换了几次,最终叹气道,“不行啊,对味蕾的冲击力还是小于百舌鸟屋。”
“虽说层次感有些差别,不过大体方向是没错的,百舌鸟屋用的腌料的成分应该就是这些,不过,其中的配比就不太清楚了……”杨明说道。
“不愧是东瀛炸鸡块大赛的冠军啊……真是难对付。”幸平创真用筷子挑动着盘子里的炸鸡块,“他们用的腌料十分上等啊,把所有的美味互相调和,但味道却层次分明,不知道用了多少时间才最终完成的。”
“要和那么厉害的酱汁对抗……这短短几天时间根本不够啊。”
杨明有种想扶额的冲动,人家花了几年时间才想出来的配方,你也总算是知道几天时间急不来了啊……
“我们为什么要用炸鸡块和他们拼呢?”水户郁魅突然开口说道,“其实这炸鸡块的差距,还在于肉质,我们用的商店里买的普通鸡肉,根本也拼不过对方的近江土鸡肉啊。既然这样的话,同样是肉也分牛肉、猪肉……还有很多其他选择的啊!”
“没错!”杨明也反应了过来,“主要任务是振兴商业街而不是做出顶级的炸鸡块不是吗?只要目的达到,怎么样不都可以吗?”
嗯……之前被小幸幸带跑了,一直觉得一定要做一份能超越百舌鸟屋的炸鸡块,现在想来,只要做出好吃的便于商业街这种地方贩售的小吃就可以了嘛……
在杨明看来,东瀛的街边小吃这么多年还停留在鲷鱼烧、可丽饼、关东煮这样的地步实在是让人不敢想象,台湾的夜市都进化了几十个版本了好吗……
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