“我说……杨明,你现在想到做什么了吗?”幸平创真向来是个不说话会死星人,这样的安静让他总觉得哪里不舒服,索性直接开口了。
伊武崎峻白了幸平创真一眼,一旦有了声音,刚刚那份静谧的气息就瞬间消失无踪了。
“没有……”杨明搓了搓手,回答道,“我鲷鱼做得并不多……”
鲷鱼在华夏的主要产地是秦皇岛、大连、青岛等地,杨明只能说自己吃过。至于亲自烹饪……杨明想问一句,看着别人做算吗?
关于海鲜料理的学习,对杨明来说还真是一个艰难的命题,就算补课也只能学习到一些理论知识。如果用那些冰冻死透的海鱼来做料理的话,食材鲜味的缺失,也不可能学到什么东西。
“哦……”幸平创真了然了,“那等会买回来之后,我们来教你一下吧。”
“行啊……”杨明在料理这方面是非常有自知之明的,从来不会逞强,叫他们俩一起过来就是为了帮他完成这一道决赛料理。
“稍微走快点吧……不然可能买不到明石鲷了。”伊武崎峻突然开口说道。
“明石鲷?”
“……你不知道吗?”
“哈哈哈……怎么可能!我可是连鲷鱼会由雌变雄都知道呢!”
杨明最早知道鲷鱼这种物种,并不是在餐桌上或是水里,而是在电视上,在名为「动物世界」的纪录片节目里。
他记忆最深刻的,就是鲷鱼的种群一般是由一大群雌性和一只雄性组成,让那只雄性尽享左拥右抱,三宫六院七十二妃的华丽后宫。但是这种族群在自然界是很不科学的,因为雄性的死亡就意味着这个群落的瓦解。
然而……智慧的鲷鱼们进化出了非常厉害的方式!它们会在族群中唯一的雄性死亡之后,由一只最强壮的雌性分泌大量的雄性激素使卵巢消失,精巢长成,变成一条雄鱼!
当时杨明看到这个纪录片的时候年纪还小,只是觉得鲷鱼这种生物真是太神奇了,以至于他一直用这个表情看完了整部纪录片。(⊙o⊙)
然而现在想起来……总觉得这种鱼好不知羞耻啊……自攻自受,女女生子,真是晋江各种重口味的标签都能往上面套过去。
“可是……知道那个对做料理有什么用吗?”
这一下子就把杨明给问倒了。他只好乖乖听着伊武崎峻向他介绍着鲷鱼的特点。
……
“原来是这样!”
鲷鱼是一种有名的白身鱼,鱼肉主要是由快肌纤维组成,周身脂肪很少,所以颜色洁白、味道清淡;而与之对应的就是金枪鱼等红身鱼,肌肉由慢肌纤维组成,富含肌红蛋白,整体呈红色。
鲷鱼分很多种,比如什么真鲷、黄鲷、花鲷、黑鲷……华夏对于鲷鱼并没有太多的分类,但是东瀛人却分的很细,他们口中所说的鲷鱼,一般指的是真鲷。
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