“是的。”杨明点点头。
“真是太迷人了!这咖喱酱汁的香味从鼻腔直接就灌注到大脑里面去了,况且酱汁又充分包裹住了肉……”大叔连声夸赞着,又问道,“但是,这种香味,不应该啊,不可能会是这个味道的……
“那种热情奔放的美味,究竟是什么,你能告诉我吗?”大叔的脸上,满满地写着渴望两个字。
热情奔放的美味?杨明想了想,轻描淡写地回答道,“茅台。”
这下子,连千俵织江都忍不住看过来了,茅台酒啊……与苏格兰的威士忌,法国的白兰地齐名的三大名酒之一,华夏的国酒……产量少到当年产的茅台酒,一瓶都能卖到几万日元以上。
而且照这料理中的味道,那酒的年份肯定不会短……那一瓶是几十万日元吧?就为了做一道咖喱……这也太奢侈了一点!
不过……这酒在酿造期间吸收到的香气,那来自秋天成熟的高粱和小麦的浓郁芳香,确确实实地将这咖喱的香味又衬托得高了一级……
那多汁的咖喱醇味,都快要从咖喱汁中溢出来了啊!
“我也有一个问题。”一转头,旁边戴着眼镜的美食作家的评委又问道,“这在舌尖,如同重低音一样让人回味无穷的味道究竟是什么?”
杨明不得不佩服对方说话的艺术了,作家就是作家啊,这优美的措辞的确不是一般人能说出来的,「如同重低音一样让人回味无穷」,他自己怎么就想不到这样的词句呢?
嗯……如果他随随便便能想出来的话,也可以改行去当作家了吧?
对这位作家升起了几分好感,杨明笑着答道,“是藤椒。”
“原来如此!”美食作家恍然大悟。
藤椒与青花椒相比,麻的味道更加纯正,没有青花椒的苦涩味,而且特别香,让人闻着就有一种食欲大开的感觉。
本来会十分油腻的猪肉,通过藤椒的麻和柠檬叶的清新香气,中和了脂肪的油腻感……但是这样一来,又会想让人品尝狮子头的甘美,于是形成了循环……
铁索连环,一点就燃……各种食材在这份狮子头咖喱中制造出了连锁的美味!
千俵织江凝视着眼前的少年,如果刚才那叫做薙切爱丽丝的女生,用分子料理这项划时代的技术展现了什么叫做咖喱的未来式的话,那么这道狮子头咖喱,则向他们展现的是无限的可能性。
她仿佛看见,在咖喱菜品的领域中,不,是在更多的领域中,中华料理的菜品和西式菜品的崭新邂逅在持续发展着……
这是一位……足以开创时代的厨师!
主持人舔了舔自己的嘴唇,他都想上去尝试一下这份料理的味道了,不过还好他没有忘记自己的任务,“现在请评委开始打分!”
评委们左看看,右看看,用眼神做着无声的交流,却没有一个人触摸屏
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