好后门,张彥明开始起锅做饭,今天早晨一定要吃好吃饱,婚礼要从六七点钟一直闹腾到下午去了,中间能抓点吃的也就是糊弄一下。
先把粥煮上。用电饭锅淘米,加水,随手扔进去两把生花生米,一小把小米,这样煮出来的粥又稠又香。
找了找,家里有点韭菜,胡萝卜,大萝卜,土豆,黄瓜,肉椒。因为张彥明做菜喜欢放点配菜,现在一家人都跟着有了这个习惯,这些除了土豆都是适合做配菜的。
在打蛋器里打几个鸡蛋,放少半勺熟油,一点点糖,然后筛入高筋面粉,用低速档慢慢搅拌。
去找了几段香肠,大葱,拿了块五花肉出来洗净去皮。
把五花肉剁成肉馅,加盐,葱碎,胡椒粉,打一个鸡蛋搅拌均匀。
面糊已经打好了,用手捞一下粘粘的,滴落速度缓慢就可以。这个直接在盆子里用手搅也行。
韭菜切碎,胡萝卜切碎,土豆切细丝,黄瓜切碎,肉椒还是切碎。香肠切成碎丁。
找三个小盆,把韭菜碎,胡萝卜碎和土豆丝分别装好,把黄瓜碎肉椒碎和肉馅都分成三份加进去,拌匀。
搅好的面糊也分成三等份,倒入三个盆子搅拌均匀。
点灶,平底锅刷少油,然后用勺子舀着和好的面糊倒上去,洒上香肠碎,煎到两面金黄,软软香香的蔬菜饼就好了。简单易操作。
张彥明这是做了三种口味的,韭菜,胡萝卜和土豆丝。平时家里人口少随便做一种就可以了。配点黄瓜和肉椒是提味儿,清香爽品,但不要加太多。
早晨人的肠胃正在苏醒期,负担不了过于厚重油腻的东西,这种蔬菜饼正合适。不放肉馅也是可以的。
等全家人都起床洗漱好,浓稠的花生粥已经摆上桌子,软嫩金黄的蔬菜饼散发着阵阵香味儿。
连两个因为被叫起太早不太高兴的小丫头都一下子清醒了。
对付小宝贝没有比好吃的再有效的武器了。
“韭菜,胡萝卜和土豆丝,喜欢哪个吃哪个。”张彥明简单介绍了一下。
“都吃还不行啊?”张爸看了张彥明一眼。
张妈笑起来:“你爱吃就吃呗,谁还限制你啦?这个死老头子,一天天的。”
“我要吃胡挪步。”
“我不要胡萝步,我要豆豆丝。”
张彥明给唐豆豆夹了一个土豆丝饼:“给,你的豆豆丝。豆豆吃豆豆丝。”
大伙都笑起来,喝粥吃饼,一顿不丰盛但香甜可口的早餐。
“你们吃,我去站前。”张彥明穿好外套出了门,过天桥走到站前这边。天已经蒙蒙亮了,风呜呜的吹着,大街上一个人都没有。
去订好早餐的小吃部看了一眼,已经准备好了,吊炉饼鸡蛋汤,筋饼豆腐脑,还有海鲜小馄饨。
去旅社把大家都叫起来,连上家里的亲戚朋友们一起下来吃饭。
三十多个人,把小吃部挤的满满的,只好在店门口加了一张桌子这才坐开。几个亲戚里年纪稍大点的主动到外面吃。
张彥明感觉有点不好意思,偷偷一人给塞了盒双喜。
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