回来啦?店里正吃宵夜呢,你要不要来点?”
徐拙点点头:“肯定得来点,一路上受够了服务区那难吃的饭菜,就等着到家这顿吃点贴胃的呢。”
他叫醒躺在后排座椅上睡觉的于可可,三人来到了四方酒楼。
袁康第一次过来,对这里的一切都很好奇。
不过来到酒楼里面,看到一些员工坐在餐厅里吃宵夜,他拉了拉徐拙的衣袖,小声说道:“我靠,你够大方的啊,湘满楼都不会让员工这么吃,你管饭还不行,还让他们吃宵夜,不怕把你吃穷吗?”
徐拙笑了笑:“大家吃饱了才好干活儿,走吧,咱们也吃点。”
建国一看徐拙来了,二话不说就去后厨煮了几碗烩面,又切了一些甜皮鸭之类的卤味,让袁康一个劲儿的说够了够了。
他这个节俭惯了的人,真不适应这种铺张浪费的行为。
一边吃着美味的饭菜,他一边琢磨着怎么帮给徐拙说道说道,该节省还是要节省,毕竟开门做生意不是做慈善,不能没有底线。
吃饱喝足,徐拙从前台翻出自己车的车钥匙,把大G上的行李搬到自己车上,就开车和于可可回去了。
至于袁康,自然由建国等人负责安顿。
正好也让管理层的人都相互熟悉一下。
按照徐拙对管理层的设置,现在的袁康是跟建国黄婷婷这类人平级的。
不过根据系统那个招兵买马的奖励,徐拙估摸着袁康应该和郑佳关俊杰唐晓颖是一个级别的。
联想到袁康的特性和能力,徐拙觉得回头可以让他分管人事和销售。
至于原本分管人事的唐晓颖,让她把后勤抓到手就行了,这样财务方面能和袁康相互掣肘,后勤方面也能节制后厨和前台,总的来说还是大权在握。
徐拙给唐晓颖放权,自然不是为了真给袁康使绊子,也不是不信任袁康。
而是担心袁康在店里胡搞,弄得大家怨声载道的,这个时候唐晓颖就能出面跟袁康沟通了。
算是一点平衡的小手段。
不过管理方面的平衡手段徐拙还没用出来,后厨却先失衡了。
“买的这些鸭子是徐拙做酱板鸭用的,建国你这哐哐哐全剁了算怎么回事?”
“徐拙说要教我做炒血鸭,不剁成块儿怎么用呢?”
两天后的一个清晨,早饭还没做好,曹坤就和建国在后厨叮叮咣咣的吵了起来。
当然了,两人也不是真的吵,而是都想让徐拙先做自己能学的东西,这样自己所在的部门就可以扬眉吐气一把了。
建国作为厨师长,其实分管的是烩面这一块儿,但是最近郭兴旺不在,关俊杰得统筹全局,所以炒菜那边有什么事儿都是建国出面。
比如今天,建国一大早就买了好几只鸭子过来,他想带着炒菜这边的人跟徐拙做炒血鸭,而曹坤那边昨天就得了信儿,今天要做酱板鸭。
甚
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