米,比常用的碗大了好几倍,甚至比厨房用的盆儿还大一号。
这种碗一般都用作和面盆、汤盆或者水煮鱼盆。
根本没人拿来当碗用。
所以当徐拙提出要买回去当碗用的时候,店老板已经懵了。
不过这是大生意,他表现得非常热情。
以前有顾客来买,一般都是买一个,毕竟平常家庭用的话,一个就绰绰有余。
哪怕饭店也最多买十来个,买太多占地方,而且根本用不上。
只有徐老板,一次买了五十个。
店里没这么多现货,不过店家表示,今晚就运来一批,明天一早他开车送到徐拙的店里,绝对不耽误使用。
徐拙只得先带走一个样品,回去试试这玩意儿该装多少面合适。
另外,关于价钱也得定一下。
定高了会被人指责割韭菜圈钱,定低了成本啥的又不太够。
所以关于价钱得好好琢磨琢磨。
等徐拙带着那个巨大的碗走后,店老板看着徐拙留下来的地址,饶有兴趣的自言自语:“卖了这么多年的陶瓷,还没见过有拿盆当碗用的,回头没事了去尝尝。”
“这么大一碗面,也不知道谁能吃的完……”
回到店里,众人立马被徐拙手中抓着的大碗给震惊了。
这玩意儿虽然是碗的造型,但是跟盆没啥区别,甚至比一般的盆还大一点儿。
“卧槽,这碗真是够大!”
“这要是弄一碗,谁吃的完啊?”
“老板,明天是不是就有这种大碗面了?有的话我预定一碗,不管能不能吃完,都得尝尝,这么一大碗绝对够霸气!”
所有人都震惊这巨大的面碗,大家都迫不及待想要尝尝了。
连李浩都有些跃跃欲试:“这碗比我中午用的那个还大一点儿,徐老板,明天用这个给我盛焖面哈,我得挑战一下自己。”
热闹过后,徐拙端着碗去了后厨。
趁着这会儿店里的顾客不多,他开始和面做烩面片。
虽然正宗的油泼面用的是扯面,但是扯面跟烩面相差不大,而且最重要的是,烩面片可以放在冰箱中冷藏保存。
而扯面只能现和现做,影响效率。
另外用烩面片做油泼面,关于量的多少也比较好确定。
因为每一片的烩面重量比较均衡,只要确定好大碗和小碗分别煮多少片烩面就行。
当然了,这么大的碗,肯定不能就煮三四片烩面。
不能像某些店里一样,说是大碗面,其实只有碗比较大,碗里的面只能勉强盖住碗底。
量少得连小姑娘都吃不饱,完全就是在哗众取宠。
做好烩面,徐拙问建国和李浩:“你俩吃烩面的时候,吃撑的话一般得吃几片啊?”
建国挠挠头:“上次在店里吃,我一次好像吃了七八片的样子,不过那是过水干拌着吃的,没有加羊汤。”
李浩跟他的饭量估计差不多:“我在这吃过两大碗加量的烩面,顺带着还啃了好几根羊蹄,另外还有一份蒜泥白肉。”
之前卖烩面的时候,小碗里面煮两片烩面,大碗里面煮三片,加量的话会多一片,也就是四片。
两人都有八片烩面的实力,这饭量真心让徐老板羡慕。
他决定等会面片做好之后先煮八片试试,看看八片烩面做出来的油泼面,到底能有多震撼……
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