继续烧开后,加入适量盐,少许荤油,转小火煮3分钟即可
【虾仁娃娃菜】
娃娃菜2棵,虾仁100g
蒜葱盐白糖水淀粉胡椒粉
1.首先将娃娃菜切条,虾仁去除虾线,蒜子切末,葱切葱花。
2.锅中倒入清水,加一大勺盐、适量食用油,水快开时,倒入娃娃菜,烫熟捞出,然后将娃娃菜摆入盘中。
3.锅中倒入油,下入蒜末、葱花,翻炒数秒,再倒入虾仁,翻炒片刻。
4.随后加入适量清水,加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜,倒入少量水淀粉,勾芡,再将虾仁连同芡汁一起,倒入娃娃菜之上,就可以尽情享用了。
【上汤娃娃菜】
娃娃菜高汤油盐皮蛋1个枸杞大蒜淀粉
1皮蛋切小丁,娃娃菜洗净1劈6段
2大蒜去皮备用,枸杞洗干净
3锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味,放入高汤烧开
4水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。
5煮到娃娃菜变软,盛出
6汤中加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可
【火腿芝士糯米卷】
糯米一碗、油盐芝士火腿油辣椒
1煮好糯米饭,把保鲜袋放在寿司帘上
2挖一饭勺糯米饭放在寿司帘上,用饭勺按扁,放一片芝士在饭上面,放一根火腿,放上油辣椒(老干妈之类吧)
3用力卷起来,打开寿司帘,顺势用保鲜袋把糯米饭包起来即可
【虾饼】
原材料:鲜虾250g、洋葱50g、全麦面包(或面包、面粉)30g、鸡蛋(取2小勺蛋液)。
调料:少许胡椒粉、大粉、淀粉,蛋黄酱一勺(减脂可不放)
1.鲜虾剥壳去虾线,加盐和淀粉轻轻揉捏,然后用水清洗,擦干水分。
2.鲜虾剁成虾泥,越细腻口感越好
3.洋葱切碎用锅炒一两分钟。或放入耐热玻璃盒盖上保鲜膜,用微波炉叮一分钟。
4.虾泥盛入碗中,加洋葱碎、撕碎的面包、再倒入2小勺蛋液、一大勺蛋黄酱,少许大蒜粉、胡椒粉、淀粉。
5.充分搅拌均匀,之后分成若干个等分的虾泥,并用手压成饼状。
6.平底锅用小火加热,刷上一层薄油,放入虾饼慢煎,两面煎熟至金黄。如果要煎得快一点,就把虾饼压薄一些。
7.出锅,开吃!
【黑椒耗油牛肉粒炒饭】
材料:米饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、耗油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。
1.蘑菇洗净切小片,葱切葱花,牛肉切丁,腌制:生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。
2.锅中放入少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。
3.放入牛肉粒拌炒。
4.牛肉粒一变色,放一大匙耗油略加拌炒。
5.放入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀。
6.放入葱花。
7.撒上适量黑胡椒即可出锅。
【排骨焖饭】
1.姜,土豆,香菇,胡萝卜,子排
2.排骨焯水,温水洗净,料酒生抽腌制20分钟,
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