另外猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。猪血还含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外。
这些东西都是张涛后来出来工作后了解到的,那时候在南方那边的工厂都能吃到这个的。特别是一些粉尘比较大的企业,经常都会做这道菜的,用来给员工洗尘清肺的。重生之前的张涛一个人在外面多年,有些事情就是看着也会自己做了,自我感觉味道肯定比他妈做的好吃,所以把这活接了过来。
抓了一把葱洗了后切成段,然后又切了些姜丝,再从自家的坛子里面夹了一些泡椒出来切成段,这样煮猪血的配料就够了。很简单的,但是这个时候的乡下人一般都不会这么讲究的,在他们眼里能吃就够了,最多放下葱花就好了,那还会放其他的作料。
象张涛这样,放了泡椒和姜丝,而且汤还是直接用猪骨头熬了出来的真不多。还会把锅内的骨头汤周围的一些血沫捞掉后,然后才把凝固的猪血切成块放下去,配料也跟着一起放了进去,煮两滚就能吃了的。
这个时候张翠花手上的事情还没忙完,张涛已经把猪血煮好了,还自己用碗分了起来。送猪血的事情也是他们兄妹三去送的,张涛分出来,张勇端着碗去给各家送,张燕跟着张勇屁股后面凑个热闹。
等给村里的人分完,剩下的也不多了刚好够一家人吃了。张翠花和郑虎两人忙完回来,就看到自家三个娃正在那直接端着碗吃,看到这一幕两人都有点吃惊,要知道他们家这三家伙往常都不爱吃猪血的,那会象现在这样直接端着碗吃的?
两人看了眼后感觉挺好奇的,也跟着各自装了一碗,才发现猪血里面多放了一些作料。还别说,就放了些姜丝和泡椒后,整个猪血的味道就好了不少,吃起来特别的好入口,也没那么重的腥味了。
张翠花看了眼张涛,心中越发的感慨起来,这孩子变化的太多了,让她有点不敢相信的感觉。如果不是一直和张涛在一起生活,她都要怀疑自己这儿子是不是给别人换了,这做菜的手艺就连自己这个家庭主妇都自甘不如了。张翠花没想到的是她平时做饭什么的要想的事情太多了,那有什么心思去琢磨怎
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