止这种事情发生了。
其他人也换上衣服,在院中支起一块石板,然后便围拢在猪圈前,开始抓猪。
抓猪是有技巧的,不能盲目的抓,要是把猪惊了,不仅抓不到猪,甚至还会被猪撞翻在地上。
要先把猪从狭窄的猪圈里赶出来。
趁猪不注意的时候,直接将猪撂翻在地上。
一般情况下,只要把猪摁倒,宰杀就会很顺利。
摁的时候要揪着猪耳朵和猪尾巴,增加猪的痛感,这能减少猪的挣扎,否则被摁着的猪一蹬后腿,说不定就会伤到人。
张春生赶出一头猪,然后将猪圈封上。
他刚准备说要注意点,林旭就麻利的扑过去,一手抓着猪的前腿,另一只手用力向前推,整头猪立马就掀翻到了地上。
旁边想帮忙却无处下手的沉国富吓了一跳。
女婿长得高高瘦瘦的,看起来没多少力气,没想到三百多斤的大肥猪,居然一下子就掀翻在了地上。
这爆发力,真是强啊!
然而他不知道的是,林旭这是借助杀猪技能才懂得的抓猪小窍门。
把猪撂倒的时候不能抓后腿,因为后腿的弹跳力更强,贸然去抓不仅容易被踢到,同时还很容易在猪挣扎时导致手腕脱臼。
但前腿就没这种危险了。
只要抓紧了,再借助扑的惯性去推猪的身体,整头猪轻松就能被撂翻。
猪倒下时,林红旗、陈美德赶紧去抓后腿,林旭则抓着猪蹄的上半部,用力向后扯,把前腿死死贴在猪肚子上,另一手则抓住猪耳朵,用力向后扯。
通过这样一拉一扯,上半身基本上就被控制住了。
只要把后腿也摁死,整头猪就成了砧板上的猪肉——任人宰割。
等大家把整头猪全都摁住,翻一下面,让猪四脚朝天。
林旭说道:
“一人抓一条腿的腿根部位,抓紧一块儿用力抬起来,春生舅,你给个号子。”
张春生没想到外甥这么这么强悍,他第一次怀疑这位外甥在京城没读大学,而是杀了几年猪。
这手法,比村里的杀猪匠都专业。
他将嘴里的烟头吐掉,用力抓紧猪的左后腿,嘴里喊道:
“一、二、起!”
大家一块儿用力,整头猪就这么被抬了起来。
放在石板上,让猪重新侧躺,脑袋伸出石板的边沿。
大家用力抓着猪腿,扯着猪尾巴,揪着猪耳朵,陈美德甚至还用膝盖直接顶在猪身上。
等彻底把猪压住,林旭拿起了旁边的杀猪刀,陈美亮端着盆,做好了接猪血的准备。
盆里放了盐和酒,这能有效防止猪血凝结。
林旭抓着杀猪刀,快速在猪脖子的部位向前一刺,猪的颈动脉和气管同时被割断,鲜血流淌出来。
林旭放下杀猪刀,等血流淌在地上了,这才放在出血口接猪血。
这样做的目的是猪皮上的脏东西不会顺着猪血流淌到盆里。
从抓猪开始,
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