多少能缓解一下酷暑的潮湿闷热。

　　按理说现在正值隆冬，不适合做这道菜，但在北方的暖气房，多少会有些烦闷的感觉，所以这个时候，就需要一碗海蜇头做的清汤了。

　　家里的清鸡汤是现成的，为了追求更好的效果，邱耀祖还特意用鸡肉蓉扫了一下，让原本的浅茶色汤水变得更加清澈。

　　汤做好，蛋清也已经蒸好。

　　至于盆中的海底松，则被清水浸泡得稍稍舒展一些。

　　邱耀祖架上炒锅，将做好的清汤倒进去，调入胡椒粉，再将海蜇片放进去熬煮一下，让清鸡汤的鲜味浸入到海蜇中。

　　等鸡汤的鲜味出来，端着锅，连汤带海蜇倒入白瓷盆中。

　　再用一个铁勺子，小心刮着蒸好的蛋清，刮成椭圆形，再小心放在汤里，让这些蛋清漂浮在汤面上。

　　最后撒一些火腿末，整道菜就算是成了。

　　这道菜做的时候只放一些火腿末就万事大吉，至于咸味，完全有火腿末代劳，不需要再另外调味。

　　从做法上来说是很简单的。

　　但说简单又不简单，因为不管蛋清的打发还是海蜇头的烹制，亦或者清汤的制作，难度都不小。

　　在邱耀祖撒完火腿末时，林旭在心里默念一声：

　　“使用烹饪学习卡！”

　　脑海中立马有了回应：

　　“学习对象：邱耀祖。当前技能为：通用海底松烹制技法，是否学习？”

　　我去，这也能学到手？

　　林旭当即在心里默念一声：

　　“学习！”

　　一下子将整个系列的做法学到手，这张烹饪学习卡用得真值。

　　技法到手后，林旭对整个系列的菜品也有了全新的了解，不过他更感兴趣的是海底松炖银肺。

　　这道菜把浸泡得完全没有血水的猪肺称为银肺，让林旭有些好奇。

　　猪肺这种便宜得几乎是搭头一样的食材，居然也能做名菜吗？

　　他把这个问题问出来，邱耀祖笑了笑说道：

　　“炖银肺一直都是名菜，这道食材看似平常，但想要做成银肺的地步却不容易，尤其是高汤炖煮，肺会缩水好几倍，口感和质地也会发生变化，几乎入口即化，具体滋味，你回头自己做一次就能知道，绝不让你失望。”

　　您要这么说的，那我回头还真要做一次试试呢。

　　林旭笑着刚要表示有时间了做一次，脑海中就响起了系统的提示音：

　　“宿主尝试新式菜品，触发主线任务【重识猪肺】：请宿主按照获得技法，在十天内用猪肺制作一道高端清汤类菜品，重新认识猪肺这道食材，完成后奖励完美级猪杂类菜品抽奖一次。”

　　得，又有任务了。

　　不知道这次奖品能抽到什么，有点小期待啊。

　　他拿着勺子，给自己和邱耀祖各自盛了一碗清汤，刚要品尝，谢保民、宋大海跟着邱振华走了进来。

　　“这是做什么好吃的了，刚进门就闻到了鲜香味。”

　　谢保民完全

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